MARCHEWKOWE BROWNIE (bezglutenowe)

Wygląda i smakuje jak brownie…

Pieczenie 30min

Przygotowanie 20min

SKŁADNIKI:

• 3 jaja
• 4Ł ksylitolu
• 100g roztopionego masła klarowanego
• 1 łyż przyprawy do piernika
• 1 łyż cynamonu
• 1 łyż karobu
• 2 szkl mąki owsianej
• 0,5 szkl mielonych pestek dyni
• 1 łyżeczka sody
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia eko (bezglutenowego)
• opcjonalnie - 1/3 łyżeczki skórki pomarańczowej w proszku eko
• 2 duże marchwie

Polecam zaopatrzyć się w młynek do kawy i mielić w nim samemu pestki, ziarna na mąkę, a także skórkę pomarańczową (wcześniej wysuszoną). Na potrzeby tego ciasta zmieliłam płatki owsiane na mąkę i pestki dyni. Skórkę pomarańczową robię sama - obieram pomarańcze eko i suszę skórki, potem mielę je na proszek w młynku do kawy i przechowuję w zamkniętym słoiczku. 

WYKONANIE:

Jaja utrzeć z ksylitolem. Dodać resztę składników poza marchwią, zmiksować. Utrzeć marchew, dodać do masy, wymieszać, nałożyć do formy wysmarowanej masłem klarowanym (ja używam ceramicznej) i wstawić do pieca.

Piec 30 min w temp 180^oC.