Przygotowanie 20 min
Pieczenie 25 min
Ilość: 40 ciasteczek
SKŁADNIKI:
- 2 szkl ugotowanej czerwonej fasoli
- szczypta wanilii
- 4 łyżki ksylitolu
- 4 łyżki roztopionego masła klarowanego
- 4 łyżki wody
- 2 łyżki karobu
- 1 łyżka kakao
- 2 łyżki świeżo mielonego siemienia lnianego
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia eko (bezglutenowego)
- gorzka czekolada i/lub migdały do posypania
- opcjonalnie suszone żurawiny lub rodzynki
WYKONANIE:
Ugotowaną fasolę, ksylitol, masło, woda i wanilię zmiksować na jednolitą masę (np. stopką do blendera). Dodać karob, kakao, zmiksowane siemię lniane, proszek do pieczenia i dokładnie wymieszać mikserem. Opcjonalnie można dodać żurawiny suszone lub rodzynki.
Zostawić na 10 min.
Nakładać masę łyżeczką na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, delikatnie spłaszczyć i wyrównać, aby uzyskać okrągły kształt. Mi wyszły 2 duże blachy - ok 40 sztuk.
Po upieczeniu posypać drobno posiekaną gorzką czekoladą i/lub posiekanymi prażonymi migdałami.
Zostawić na 10 min.
Nakładać masę łyżeczką na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, delikatnie spłaszczyć i wyrównać, aby uzyskać okrągły kształt. Mi wyszły 2 duże blachy - ok 40 sztuk.
Po upieczeniu posypać drobno posiekaną gorzką czekoladą i/lub posiekanymi prażonymi migdałami.
Piec ok. 25 min w temp 170oC.
