PUDDING DYNIOWO JAGLANY (bezglutenowy)

Przygotowanie 10 min
Gotowanie 20 min
Ilość porcji 2 duże lub 4 małe

SKŁADNIKI:

• 1 szkl ugotowanej kaszy jaglanej
• 1 szkl ugotowanej dyni (najlepiej Hokkaido - da najładniejszy kolor)
• garstka migdałów (płatki lub całe)
• 2 daktyle
• 4 suszone morele
• cynamon
• świeży imbir
• kurkuma

WYKONANIE:

Dynię obrać, umyć i pokroić w niewielkie kawałki. Zalać wodą, aby zakryć kawałki dyni i gotować ok 20min (dynię Hokkaido ok 10 min). Do ugotowanej dyni dodać ugotowaną kaszę, daktyle, morele, szczyptę cynamonu i kurkumy oraz odrobinę startego imbiru. Całość zblendować na gładką masę. Można dodać zmielone migdały lub pokroić je i użyć do posypania.

Najlepiej smakuje na ciepło z dżemem morelowym lub świeżymi owocami (brzoskwinią, malinami czy borówką amarykańską).