PUDDING SEZAMOWO MARCHEWKOWY

Gotowanie 20 min
Ilość porcji: 4

SKŁADNIKI:

• 4 marchwie
• 2 niecałe szklanki mleka migdałowego
• 2 łyżeczki miodu
• 2 łyżeczki ksylitolu
• 6 całych owoców kardamonu lub ćwierć łyżeczki zmielonego
• 3 Łyżki tahiny (masła sezamowego)
• rodzynki (opcjonalnie)
• orzechy nerkowca lub włoskie do posypania

WYKONANIE:

Marchew obrać utrzeć na grubej tarce, zalać mlekiem, dodać kardamon i gotować bez przykrycia, aby odparowała woda przez 15-20min. Jeśli dodaliśmy całe owoce kardamonu to po ugotowaniu wyjąć je. Dodać tahinę, miód, ksylitol i zmiksować na gładką masę. Można dodać rodzynki, wymieszać. Podawać najlepiej deser jeszcze ciepły posypany pokrojonymi orzechami.