niedziela, 30 kwietnia 2017

PIERNICZKI (bezglutenowe, bez jaj)

Przygotowanie 20 min 
Pieczenie 20 min

SKŁADNIKI:
  • 0,5 szkl mąki jaglanej
  • 0,5 szkl mąki kukurydzianej
  • 0,5 szkl mąki ryżowej
  • 0,5 szkl skrobii (kukurydzianej, ziemniaczanej lub z tapioki)
  • 8 łyżek roztopionego masła klarowanego
  • 4 łyżki ksylitolu
  • 1 łyżeczka kakao
  • 1 łyżeczka karobu
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • 1 łyżka przyprawy do piernika (bez cukru)
  • 0,5 szkl wody
  • 0,5 łyżeczki sody
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia eko (bezglutenowego)

WYKONANIE:
W garnuszku roztopić masło klarowane, dodać ksylitol, przyprawę do piernika, cynamon, kakao i karob. Do miski wsypać mąki, sodę i proszek do pieczenia. Do mąk dodać wystudzony płyn (masło z przyprawami) i zagnieść ciasto. Rozwałkować na grubość 0,5 cm i wykrawać pierniczki o ulubionym kształcie.
Piec ok. 20 min w temp 180oC.